Teknologi Baru Telur Asin Diperkenalkan dalam Sosialisasi UNHAS di Manisa, Sidrap

 Teknologi Baru Telur Asin Diperkenalkan dalam Sosialisasi UNHAS di Manisa, Sidrap

NARASIRAKYAT, Sidrap, Rabu 25 Juni 2025 — Dalam rangka Dies Natalis ke-3 Fakultas Vokasi, Program Studi Teknologi Produksi Ternak Universitas Hasanuddin (UNHAS) Kampus Sidrap menggelar Sosialisasi Pengabdian kepada Masyarakat di Kelurahan Manisa, Kecamatan Baranti. Kegiatan ini difokuskan pada pengolahan hasil peternakan, khususnya inovasi pembuatan telur asin dengan metode praktis.

Ketua Prodi Syamsuddin, S.Pt., M.Si menyampaikan bahwa pemilihan lokasi di Kelurahan Manisa dilakukan berdasarkan hasil survei yang menunjukkan potensi besar wilayah tersebut sebagai sentra telur itik dan telur tetas. Kegiatan ini menyasar kelompok ibu-ibu PKK sebagai mitra utama dalam pengembangan produk rumah tangga.

Materi disampaikan oleh Ketua Tim, Ibu Asmaul Fitriana Nurhidaya, S.Pt., M.Si, yang memperkenalkan teknik baru membuat telur asin hanya dengan air dan garam—lebih sederhana dan ramah lingkungan dibandingkan metode tradisional yang memakai abu gosok.

Sekretaris Kelurahan Manisa memberikan apresiasi dan harapan agar peserta mengikuti kegiatan secara konsisten hingga tuntas dan bisa mengembangkan keterampilan menjadi usaha rumahan.

 5 Fakta Menarik:

1.  Kegiatan ini adalah bagian dari peringatan Dies Natalis ke-3 Fakultas Vokasi UNHAS.

2.  Diperkenalkan teknologi pembuatan telur asin tanpa abu gosok, cukup dengan air dan garam.

3.  Peserta utama adalah ibu-ibu PKK Kelurahan Manisa, Baranti.

4.  Lokasi dipilih berdasarkan survei potensi wilayah sebagai penghasil telur itik di Kab. Sidrap.

5.  Program ini adalah wujud nyata dari pengabdian dosen dan mahasiswa kepada masyarakat.

"Dengan ilmu yang dibagikan hari ini, semoga lahir wirausaha baru dari rumah tangga, mengubah potensi lokal menjadi kekuatan ekonomi keluarga."